Jídlo, které má rytmus sezóny
Naše kuchyně
V kuchyni SklepWine nehledáme zkratky. Věříme v sezónnost, jednoduchost a důslednost. Vaříme z kvalitních surovin od prověřených dodavatelů, kombinujeme českou tradici s moderními prvky, a ladíme chuť tak, aby ladila i s vínem ve vaší sklence.
Každých několik týdnů měníme sezónní menu – lehké letní talíře, sytější podzimní chutě, zimní klasiky i jarní svěžest. Nově u nás najdete i polední menu, které respektuje čas oběda i vaše chuťové buňky. Rychlé, ale poctivé.
Víno s výběrem a příběhem.
Víno a vinárna
Na víně nám záleží stejně jako na jídle. Náš vinný lístek není katalog – je to výběr vín, která jsme osobně ochutnali, poznali jejich původ a víme, proč je podáváme právě vám.
Najdete u nás vína z jižní Moravy, Rakouska, Francie i menších butikových vinařství, která v běžném obchodě nepotkáte. K tomu až 16 druhů stáčeného vína, ideálního pro odpolední sklenku nebo delší večer.
Naše obsluha vám ráda pomůže s výběrem vína k jídlu – nebo naopak.
Každý týden jiná chuť, stejná poctivost.
Týdenní menu
Každý týden pro vás připravujeme obměňované polední menu. Přijďte na rychlý oběd, nebo si ho vychutnejte pomaleji se sklenkou vína. Týdenní menu zveřejňujeme vždy na začátku týdne – najdete ho tady na webu i na našich sociálních sítích.
Svátek
Hovězí vývar13:00 až 15:00
1. Palačinky s marmeládou a šlehačkou149 Kč
2. Špenát na česneku, vepřové výpečky, brambor159 Kč
Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč
Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč
Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč
Kulajda13:00 až 15:00
1. Zeleninový salát s krevetami, dresink149 Kč
2. Vepřový steak gratinovaný se salámem a hermelínem, opékaný brambor159 Kč
Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč
Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč
Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč
Gulášová13:00 až 15:00
1. Čočka na kyselo, opečený klobás, okurek, chléb149 Kč
2. Kuřecí prsa v bramboráku, čalamáda159 Kč
Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč
Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč
Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč
Pórková13:00 až 15:00
1. Jitrnicový prejt, kysané zelí, vařený brambor149 Kč
2. Kuřecí kung pao, hranolky159 Kč
Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč
Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč
Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč
Víno, jídlo a káva. V téhle přesně dané rovnováze.
Menu
Naše menu spojuje výběrová vína z Moravy i zahraničí, sezónní jídla servírovaná bez zbytečné složitosti a poctivou kávu jako tichou tečku nebo ranní vzpruhu. Každý den přinášíme kombinace chutí, které dávají smysl – jednoduše, přirozeně, s respektem k surovinám.
Káva a teplé nápoje
Espresso45ml59kč
Espresso Lungo110ml59kč
Espresso Macchiato40ml67kč
Double Espresso45ml95kč
Cappuccino150ml75kč
Caffé Latte250ml79kč
Turecká káva7g49kč
Vídeňská káva7g77kč
Alžírská káva85kč
Ledová káva92kč
Afogato85kč
Čajdle aktuální nabídky69kč
Svařák85kč
Bombardino99kč
Nealkoholické nápoje
Láhev filtrované vody0,75l59kč
Karafa vody s citrusy a mátou1l75kč
Domácí limonáda0,3l69kč
Tonic0,33l39kč
Coca Cola, Fanta, Sprite, Pepsi0,33l39kč
Virgin Mojito79kč
Alkoholické drinky
Aperol spritz115kč
Hugo spritz105kč
Mojito115kč
Gin Tonic115kč
Beefeater Blood Orange Tonic115kč
Beefeater Pink Tonic115kč
Pivo
Pilsner Urquell v plechu0,5l55kč
Birell nealkoholické v plechu0,5l49kč
Alkohol
Višňovka Fleret0,04l59kč
Slivovice Fleret0,04l59kč
Hruškovice Fleret0,04l59kč
Meruňkovice Fleret0,04l59kč
Jägermeister0,04l59kč
Jack Daniel’s0,04l59kč
Beefeater0,04l59kč
Polévka
Gulášová s pečivem89, -Kč
Naše klasika
Zvěřinový guláš s pečivem249 Kč
Kuřecí stripsy s česnekovým dipem, salátek249 Kč
Kuřecí řízečky na prkénku, okurky, pečivo249 Kč
Vepřové medailonky z panenky steakové hranolky, omáčka dle výběru249 Kč
Přírodní kuřecí nudličky, salátek, dresink199 Kč
Smažený sýr hermelín nebo eidam, hranolky, tatarka189 Kč
Losos restovaný se zeleninou na másle, bagetka349 Kč
Něco na chuť
Domácí zvěřinová paštika99 Kč
Ďábelská topinka s masovou směsí sypaná sýrem119 Kč
Tatarák z pravé svíčkové s česnekem a topinkami (5ks)249 Kč
Grilovaný hermelín salátek, s brusinkami189 Kč
Obložené tapas prkénko salámovo-sýrové 300g335 Kč
Obložené tapas prkénko salámovo-sýrové 500g550 Kč
Topinková sláma s česnekovým dipem69 Kč
Olivy zelené peckou Carlini100 Kč
Španělské loupané mandle solené100 Kč
Pekařské tyčinky solené, pepřové35 Kč
Brambůrky solené, hořčicové35 Kč
Dětská jídla
Smažené kuřecí kousky, hranolky129 Kč
Smažený kuřecí řízek, hranolky129 Kč
Smažený sýr, hranolky129 Kč
Přílohy
Steakové hranolky49 Kč
Košík pečiva49 Kč
Topinka navíc 1ks10 Kč
Omáčky
Pepřová omáčka45 Kč
Česnekový dip39 Kč
Tatarská omáčka39 Kč
Kečup29 Kč
Sladká tečka
Palačinky s nutelou, zmrzlinou a šlehačkou119 Kč
Zmrzlinový pohár se šlehačkou85 Kč
Michlovský REVINEBílé243,-
Michlovský REVINERůžové243,-
Michlovský REVINEČervené243,-
Prosecco BELLA GlamourBílé369,-
Prosecco BELLA Style roséRůžové369,-
PassaparolaBrut359,-
MustinobilisExtra Dry379,-
La Casa Dei FioriBrut329,-
La Casa Dei FioriExtra Brut329,-
Millesimato Disegna ColorExtra Dry329,-
FiliBrut329,-
Fili roséBrut359,-
Fili rosatoDry359,-
Mille Bolle 2021Etra Dry359,-
Casa DefraDry299,-
SacchetoDry359,-
THE ONE - Ferro 13Extra Dry449,-
PasquaBrut429,-
Millesimato Disegna roséExtra Dry429,-
Pasqua roséExtra Dry429,-
Pasqua controllataDry299,-
i Feudi di RomansBrut429,-
Francie
Cnateu Les Gravieres de la bra359,-
Vieille Dynastie578,-
Les Gombes486,-
Coudray - Mont. L”apogee vieiles522,-
Cuodray Mont. Chinon522,-
58 Bernard Magnes - Bordeaux450,-
Laville Bertrou489,-
Španělsko
Mazas petit Verdot476,-
Mazas Garnacha tinta476,-
Itálie
Valpolicella Classico362,-
Valpolicella Classico Superiore462,-
Barbera Dasti284,-
Piemonte377,-
Moscato Dasti359,-
Primitivo390,-
Montepulciano390,-
Gruzie
Bedoba475,-
Vinařství Aurora
Ryzlink Vlašský 2021suché312,-
Hibernal 2022suché275,-
Veltlínské zelené 2020suché363,-
Chardonnay 2020suché413,-
Diplomka Frankovka 2021suché /červené282,-
Vinařství Obelisk
Ryzlink Rýnský 2019suché315,-
Rivaner 2020suché315,-
Chardonnay 2021suché240,-
Sylvánské zelené 2020suché240,-
Pálava 2020suché280,-
Cuvée rosé 2022suché190,-
Vinařství Piálek a Jager
Pinot Gris 2020polosuché270,-
Hibernal 2021polosladké270,-
Vinařství Bílkovi
Creative wine cuvée 2022suché288,-
Müller Picasso Maxsuché189,-
Müllerka 2024suché195,-
Muškátek Moravský 2024suché195,-
Chardonnay 2023suché228,-
Neuburg blanc 2024suché228,-
Ryzlink rýnský 2022suché228,-
Veltlín berry 2023suché228,-
Pinot Fresh 2023suché149,-
Rulandské šedé 2023polosladké228,-
I love Pinot 2021polosladké192,-
Hibernal 2024suché275,-
Zweigel Fresh rosé 2022polosladké149,-
Zweigeltrebe rosé 2022polosladké189,-
Markétka Cuvée 2021suché/červené228,-
Compliment Cuvée 2021suché/červené228,-
Vinařství Skoupil
Ryzlink Vlašský 2020suché224,-
Hibernal 2021suché312,-
Ryzlink Rýnský 2021polosuché312,-
Pálava 2021polosladké275,-
Vinařství Perk
Ryzlink Vlašský 2022suché173,-
Ryzlink rýnský 2022suché173,-
Rulandské šedé 2021suché203,-
Kerner 2021polosuché203,-
Rotgipfler 2021polosuché173,-
Neuburské 2021polosuché173,-
Veltlínské zelené 2023polosladké173,-
Kerner 2020polosladké203,-
Müller Thurgau 2020polosladké173,-
Zweigeltrebe 2023suché/červené173,-
Vinařství Sonberk
Muškát moravský 2023suché269,-
Pospolu cuvée 2022polosuché269,-
Tramín červený 2022polosladké278,-
Riesling NOBLE ROT 2017polosladké1347,-
Merlot 2016suché/červené900,-
Vinařství Vladimír Tetur
Müller Thurgausuché188,-
Irsai Oliver 2022suché231,-
Pálava 2023suché263,-
Ryzlink Vlašský 2022suché269,-
Veltlínské zelené 2022suché231,-
Chardonnay 2023polosuché265,-
Ryzlink rýnský 2023polosuché231,-
Tramín červený 2023polosuché265,-
Hibernal 2024polosladké279,-
Sylvánské zelené 2021polosladké263,-
Merlot rosé 2022polosuché231,-
Rulandské modré 2018suché/červené231,-
Svatovavřinecké 2020suché/červené259,-
Pálava 2024polosladké289,-
Vinařství Masařík
Veltlínské zelenésuché236,-
Pinot Blancpolosuché273,-
Pinot Cuvéesuché254,-
Svatovavřinecké 2019suché/červené191,-
Cuvée Bluessuché/červené239,-
Vinařství Sedlák
Ryzlink Rýnský 2023suché273,-
Veltlínské zelené 2023suché273,-
Neuburské 2023suché273,-
Sauvignon 2023suché273,-
Chardonnay 2022suché273,-
Rulandské šedé 2023suché273,-
Tramín červený 2022polosuché273,-
Hibernal 2024polosuché273,-
Sekt Blanc de Blanc 2020extra brut681,-
Merlot 2023suché/červené303,-
Zweigeltrebe 2020suché/červené320,-
Frankovka 2022suché/červené285,-
Vinařství Starý Vrch
Pálava 2022suché237,-
Ryzlink Vlašský 2022suché293,-
Rulandské šedé 2022suché293,-
Tramín červený 2022polosuché293,-
Chardonnay 2020polosladké237,-
Dornfelder BARRIQUE 2019suché/červené428,-
Vinařství Iwayini
Pálava 2023polosuché335,-
Pinot Blanc 2021suché370,-
Veltliner 2023suché320,-
Riesling 2023suché320,-
Ryzlink Vlašský 2023suché420,-
Vinařství Pavel Škrášek
Aurelius 2021polosuché189,-
Solaris 2021polosuché189,-
Květuška, Zlatuška Cuvée 2021polosladké197,-
Cabernet Moravia 2020suché/červené221,-
Modrý Portugal 2020suché/červené213,-
Alibernet 2020suché/červené237,-
Cabernet Moravia Bergrus 2020suché/červené312,-
Vinařství Lechovice
Veltlínské zelené 2022suché PS275,-
Veltlínské zelené 2022suché195,-
Ryzlink Vlašský 2023polosuché275,-
Ryzlink Vlašský 2022suché195,-
Sauvignon 2023suché275,-
Sylvánské zelené 2023suché275,-
Irsai Oliver 2024suché299,-
Ryzlink Rýnský 2021polosuché249,-
Irsai Oliver 2023polosuché299,-
Tramín Červený 2022polosuché239,-
Pálava 2024polosladké299,-
Tramín Červený 2018polosladké309,-
Hibernal 2019suché275,-
Zweigeltrebe 2021polosladké139,-
Rulandské modré 2018suché305,-
Frankovka 2023suché199,-
Pálava - výběr z bobulísladké320,-
Sekt Chardonnay - s kousky zlatademi sec.390,-
Sekt Sauvignonbrut299,-
Sekt Chardonnaydemi sec.299,-
Ledové víno Caberner Sauvignon 2021sladké349,-
Ledové víno Ryzlink Rýnský 2021sladké349,-
Likérové víno Auer's Crosssladké190,-
Vinařství Spěvák
Sauvignon Blanc 2021suché188,-
Tramín Červený 2021polosuché188,-
Frankovka 2020suché/červené237,-
Vinařství Fabičovič
Chardonnay 2020suché218,-
Rulandské šedé 2021suché236,-
Cuvée ze sedmičky 2022polosuché236,-
André 2020suché/červené218,-
Cabernet Sauvignon 2020suché/červené218,-
Bílá vína
Veltlínské zelené - Maďarskosuché84kč/l
Ryzlink Vlašský - Maďarskosuché92kč/l
Ryzlink Rýnský - Českosuché119kč/l
Chardonnay - Maďarskopolosuché80kč/l
Sylvánské zelené - Slovenskopolosuché95kč/l
Irsai Oliver - Maďarskopolosladké98kč/l
Tramín červený - Maďarskopolosladký93kč/l
Pinot Gris - Maďarskopolosladké93kč/l
Pálava Valtice - Českopolosladké119kč/l
Růžová vína
Cabernet Sauvignon rosé - Maďarskopolosladké89kč/l
Červená vína
Modrý portugal - Maďarskosuché87kč/l
Tempranillo - Španělskosuché99kč/l
Malbec - Portugalskosuché99kč/l
Dornfelder - Slovenskopolosuché108kč/l
Frizzante stáčené
FrizzanteDemi sec129kč/l
Aperol stáčené
Aperolsezónní129kč/l
Zachycené okamžiky, vůně a chutě
Galerie
Ponoř se do atmosféry našeho sklepa – od sklenky vína u svíčky po letní večery na zahrádce. Každá fotka vypráví příběh klidu, jídla a lidí, kteří se k nám vracejí.
Víno. Klid. Sokolnice.
Kontakt
Zastav se na sklenku, něco malého k jídlu, nebo se jen zeptat, co máme nového. A když si chceš být jistý – ozvi se předem.
Náměstí Zbyňka Fialy 72 Sokolnice u Brna
Otevírací doba
Pondělí - čtvrtek13:00 - 20:00
Pátek - sobota13:00 - 22:00
NeděleZavřeno
Rezervace
+420 601 115 115info@sklepwine.cz
Chceš mít jistý stůl?
Rezervace
Rezervuj si místo dopředu – ať máš klid na víno i dobrou společnost.