Vychutnejte si nově polední menu na naší zahrádce – čerstvé chutě a sklenka vína k tomu. Více informací ZDE

SKLEPWINE

Wine & Food & Cafe

Spojujeme sezónní kuchyni a vína, která jsme sami ochutnali a vybrali.

Náměstí Zbyňka Fialy 72, 664 52 Sokolnice#sklepwine

Jídlo, které má rytmus sezóny

Naše kuchyně

V kuchyni SklepWine nehledáme zkratky. Věříme v sezónnost, jednoduchost a důslednost. Vaříme z kvalitních surovin od prověřených dodavatelů, kombinujeme českou tradici s moderními prvky, a ladíme chuť tak, aby ladila i s vínem ve vaší sklence.

Každých několik týdnů měníme sezónní menu – lehké letní talíře, sytější podzimní chutě, zimní klasiky i jarní svěžest. Nově u nás najdete i polední menu, které respektuje čas oběda i vaše chuťové buňky. Rychlé, ale poctivé.

ZOBRAZIT PODZIMNÍ MENUZOBRAZIT PODZIMNÍ MENU

Víno s výběrem a příběhem.

Víno a vinárna

Na víně nám záleží stejně jako na jídle. Náš vinný lístek není katalog – je to výběr vín, která jsme osobně ochutnali, poznali jejich původ a víme, proč je podáváme právě vám.

Najdete u nás vína z jižní Moravy, Rakouska, Francie i menších butikových vinařství, která v běžném obchodě nepotkáte. K tomu až 16 druhů stáčeného vína, ideálního pro odpolední sklenku nebo delší večer.

Naše obsluha vám ráda pomůže s výběrem vína k jídlu – nebo naopak.

ZOBRAZIT VINNÝ LÍSTEKZOBRAZIT VINNÝ LÍSTEK

Každý týden jiná chuť, stejná poctivost.

Týdenní menu

Každý týden pro vás připravujeme obměňované polední menu. Přijďte na rychlý oběd, nebo si ho vychutnejte pomaleji se sklenkou vína. Týdenní menu zveřejňujeme vždy na začátku týdne – najdete ho tady na webu i na našich sociálních sítích.

Hovězí vývar, játrová rýže13:00 až 15:00

1. Žemlovka s jablkem149 Kč

2. Vídeňská hovězí roštěná, hranolky, sázené vejce, tatarka249 Kč

Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč

Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč

Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč

Česnečka se sýrem a krutony13:00 až 15:00

1. Maďarský bramborový guláš, domácí chléb149 Kč

2. Trhané maso, opékaný brambor, maďarský salát159 Kč

Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč

Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč

Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč

Gulášová polévka13:00 až 15:00

1. Rajská omáčka, plněné papriky, knedlík149 Kč

2. Zeleninový obědový salát s restovaným kuřecím masem, dip159 Kč

Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč

Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč

Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč

Tradiční hrstková polévka13:00 až 15:00

1. Smažený sýr, vařený brambor s pažitkou, tatarka149 Kč

2. Kuře na paprice, těstoviny159 Kč

Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč

Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč

Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč

Ovarová černá polévka (prdelačka)13:00 až 15:00

1. Špagety s kuřecím masem, sypané parmazánem149 Kč

2. Kuřecí směs, jasmínová rýže159 Kč

Grilovaný hermelín na salátovém lůžku, brusinky, bagetka189 Kč

Kuřecí steak, pepřová omáčka, hranolky189 Kč

Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka189 Kč

Zveme vás na gastronomický zážitek

Tradiční zvěřinové hody

Zveme vás na tradiční zvěřinové hody plné poctivé české kuchyně a pečlivě připravených specialit ze zvěřiny. Těšit se můžete na silný vývar, klasické omáčky, křehké maso a domácí přílohy podle osvědčených receptur. Přijďte si vychutnat výjimečné menu v příjemné atmosféře a dopřejte si pravou chuť zvěřiny.

Zvěřinová paštika, brusinky, toastový chlébPředkrm

Slepičí bažantí polévka s játrovou rýžíPolévka

Hraběnčiny řezyDezert

1. Jelení špikovaná kýta, šípková omáčka, houskový knedlík449 Kč

2. Kančí guláš, bramboráčky, cibule529 Kč

3. Smažené řízečky na česneku z japonského jelena siky, brambory s máslem a pažitkou, okurkový salát599 Kč

4. Srnčí medailonky, hříbová omáčka, sázené vejce, steakové hranolky679 Kč

Rezervace je nutná předem. Výběr hlavního chodu je potřeba nahlásit při rezervaci stolu.

Telefon: 602 561 017 nebo 601 115 115

Víno, jídlo a káva. V téhle přesně dané rovnováze.

Menu

Naše menu spojuje výběrová vína z Moravy i zahraničí, sezónní jídla servírovaná bez zbytečné složitosti a poctivou kávu jako tichou tečku nebo ranní vzpruhu. Každý den přinášíme kombinace chutí, které dávají smysl – jednoduše, přirozeně, s respektem k surovinám.

Francie

Cnateu Les Gravieres de la bra359,-

Vieille Dynastie578,-

Les Gombes486,-

Coudray - Mont. L”apogee vieiles522,-

Cuodray Mont. Chinon525,-

Španělsko

Mazas petit Verdot476,-

Mazas Garnacha tinta476,-

Itálie

Valpolicella Classico362,-

Valpolicella Classico Superiore462,-

Barbera Dasti284,-

Piemonte377,-

Moscato Dasti359,-

Vinařství Aurora

Ryzlink Vlašskýsuché312,-

Ryzlink Rýnskýsuché275,-

Hibernalsuché275,-

Hibernalsuché363,-

Veltlínské zelenésuché413,-

Chardonnaysuché /červené282,-

Vinařství Obelisk

Diplomka Frankovkasuché315,-

Ryzlink Rýnskýsuché315,-

Rivanersuché240,-

Chardonnaysuché240,-

Sylvánské zelenésuché280,-

Pálava Cuvée rosésuché190,-

Vinařství Piálek a Jager

Pinot Gris 2020polosuché270,-

Hibernal 2021polosladké270,-

Vinařství Bílkovi

Creative wine cuvée 2021suché288,-

Müller Picasso Maxsuché189,-

Müllerkasuché195,-

Muškátek Moravskýsuché195,-

Chardonnaysuché228,-

Neuburg blanc 2021suché228,-

Ryzlink rýnský 2022suché228,-

Veltlín berry 2020suché228,-

Pinot Freshsuché149,-

Rulandské šedé 2022polosladké228,-

I love Pinot 2021polosladké192,-

Pálava 2021polosladké229,-

Zweigel Fresh rosépolosladké149,-

Zweigeltrebe rosépolosladké189,-

Markétka Cuvée 2021suché/červené228,-

Compliment Cuvée 2020suché/červené228,-

Vinařství Skoupil

Ryzlink Vlašskýsuché224,-

Hibernalsuché312,-

Ryzlink Rýnskýpolosuché312,-

Pálavapolosladké312,-

Vinařství Perk

Ryzlink Vlašskýsuché173,-

Ryzlink rýnský 2021suché173,-

Ryzlink rýnský 2022suché173,-

Rulandské šedésuché203,-

Sauvignonsuché173,-

Kernerpolosuché203,-

Rotgipflerpolosuché173,-

Ryzlink Vlašskýpolosuché173,-

Neubursképolosuché173,-

Veltlínské zelenépolosladké173,-

Kernerpolosladké203,-

Müller Thurgau 2020polosladké173,-

Dornfelder 2021suché/červené203,-

Zweigeltrebe 2021suché/červené203,-

Vinařství Sonberk

Muškát moravskýsuché269,-

Pospolu cuvéepolosuché236,-

Tramín červenýpolosladké278,-

Riesling NOBLE ROTpolosladké1347,-

Merlotsuché/červené900,-

Vinařství Vladimír Tetur

Neuburskésuché188,-

Müller Thurgausuché188,-

Irsai Oliversuché231,-

Pálavasuché263,-

Ryzlink Vlašskýsuché231,-

Veltlínské zelenésuché231,-

Chardonnaypolosuché231,-

Ryzlink rýnskýpolosuché231,-

Tramín červenýpolosuché231,-

Rulandské šedépolosuché231,-

Hibernalpolosladké263,-

Sylvánské zelenépolosladké263,-

Merlot rosé 2021polosuché231,-

Rulandské modré 2018suché/červené231,-

Svatovavřinecké 2020suché/červené231,-

Vinařství Masařík

Veltlínské zelenésuché236,-

Pinot Blancpolosuché273,-

Pinot Cuvéesuché254,-

Svatovavřinecké 2019suché/červené191,-

Cuvée Bluessuché/červené239,-

Vinařství Sedlák

Ryzlink Rýnskýsuché273,-

Veltlínské zelenésuché273,-

Neuburskésuché273,-

Sauvignonsuché273,-

Chardonnaysuché273,-

Rulandské šedésuché273,-

Tramín červený 2021polosuché273,-

Tramín červený 2022polosuché273,-

Hibernal 2021polosuché273,-

Sekt Blanc de Blancextra brut681,-

Merlotsuché/červené303,-

Zweigeltrebesuché/červené320,-

Vinařství Starý Vrch

Pálavasuché237,-

Ryzlink Vlašskýsuché293,-

Rulandské šedésuché293,-

Tramín červenýpolosuché293,-

Chardonnaypolosladké237,-

Dornfelder BARRIQUEsuché/červené428,-

Vinařství Iwayini

Pet-natkvašeno v láhvi335,-

Pálavapolosuché335,-

Pinot Blancsuché370,-

Veltlinersuché320,-

Rieslingsuché320,-

Ryzlink Vlašskýsuché420,-

Vinařství Pavel Škrášek

Aurelius 2021polosuché189,-

Solaris 2021polosuché189,-

Bětuška, Zlatuška Cuvée 2021polosuché189,-

Pálava 2021polosladké221,-

Cabernet Moravia 2020suché/červené221,-

Modrý Portugal 2020suché/červené213,-

Alibernet 2020suché/červené237,-

Cabernet Moravia Bergrus 2020suché/červené312,-

Vinařství Lechovice

Chardonnay 2017suché275,-

Ryzlink Vlašský 2018suché275,-

Tramín Červenýpolosuché249,-

Ryzlink Rýnskýpolosuché320,-

Irsai Oliver 2021polosuché159,-

Irsai Oliver 2022polosuché166,-

Sylvánské Zelenépolosuché239,-

Pálavapolosladké275,-

Tramín Červenýpolosladké309,-

Hibernalpolosladké275,-

Sekt Lechovice rosédemi sec299,-

Zweigeltrebe rosépolosladké179,-

Frankovka rosépolosladké139,-

Cabernet Sauvignonsuché/červené189,-

Likérové vínosuché/červené288,-

Ledové vínosladké249,-

Vinařství Spěvák

Sauvignon Blanc 2021suché188,-

Chardonnay 2021suché188,-

Tramín Červený 2021polosuché188,-

Saint Laurent 2020suché/červené188,-

Zweigeltrebe 2020suché/červené176,-

Frankovka 2020suché/červené237,-

Vinařství Fabičovič

Chardonnay 2021suché218,-

Rulandské šedé 2022suché236,-

Cuvée ze sedmičky 2022polosuché236,-

Rulandské šedé 2021suché236,-

Andrésuché/červené218,-

Cabernet Sauvignonsuché/červené218,-

Bílá vína

Veltlínské zelené - Maďarskosuché84kč/l

Ryzlink Vlašský - Maďarskosuché92kč/l

Ryzlink Rýnský - Českosuché119kč/l

Chardonnay - Maďarskopolosuché80kč/l

Sylvánské zelené - Slovenskopolosuché95kč/l

Tramín červený - Českopolosuchý119kč/l

Irsai Oliver - Maďarskopolosladké98kč/l

Pinot Gris - Maďarskopolosladké93kč/l

Tramín červený - Maďarskopolosladký93kč/l

Růžová vína

Cabernet Sauvignon rosé - Maďarskopolosladké89kč/l

Červená vína

Modrý portugal - Maďarskosuché87kč/l

Tempranillo - Španělskosuché99kč/l

Malbec - Portugalskosuché99kč/l

Dornfelder - Slovenskopolosuché108kč/l

Frizzante stáčené

Frizzantedemi sec129kč/l

Aperol stáčené

Aperolsezónní99kč/l

Polévka

Gulášová s pečivem89, -Kč

Naše klasika

Zvěřinový guláš s pečivem249 Kč

Kuřecí stripsy s česnekovým dipem, salátek249 Kč

Kuřecí řízečky na prkénku, okurky, pečivo249 Kč

Vepřové medailonky z panenky steakové hranolky, omáčka dle výběru249 Kč

Přírodní kuřecí nudličky, salátek, dresink249 Kč

Smažený sýr hermelín nebo eidam, hranolky, tatarka189 Kč

Losos restovaný se zeleninou na másle, bagetka349 Kč

Něco na chuť

Domácí zvěřinová paštika99 Kč

Ďábelská topinka s masovou směsí sypaná sýrem119 Kč

Tatarák z pravé svíčkové s česnekem a topinkami (5ks)249 Kč

Grilovaný hermelín salátek, s brusinkami189 Kč

Obložené tapas prkénko salámovo-sýrové335 Kč

Obložené tapas prkénko salámovo-sýrové550 Kč

Topinková sláma s česnekovým dipem69 Kč

Olivy zelené peckou Carlini120 Kč

Španělské loupané mandle solené120 Kč

Pekařské tyčinky solené, pepřové30 Kč

Brambůrky solené, hořčicové30 Kč

Dětská jídla

Smažené kuřecí kousky, hranolky129 Kč

Smažený kuřecí řízek, hranolky129 Kč

Smažený sýr, hranolky129 Kč

Přílohy

Steakové hranolky49 Kč

Košík pečiva49 Kč

Topinka navíc 1ks10 Kč

Omáčky

Pepřová omáčka45 Kč

Česnekový dip39 Kč

Tatarská omáčka39 Kč

Kečup29 Kč

Sladká tečka

Palačinky s nutelou, zmrzlinou a šlehačkou119 Kč

Zmrzlinový pohár se šlehačkou85 Kč

Zachycené okamžiky, vůně a chutě

Galerie

Ponoř se do atmosféry našeho sklepa – od sklenky vína u svíčky po letní večery na zahrádce. Každá fotka vypráví příběh klidu, jídla a lidí, kteří se k nám vracejí.

Víno. Klid. Sokolnice.

Kontakt

Zastav se na sklenku, něco malého k jídlu, nebo se jen zeptat, co máme nového. A když si chceš být jistý – ozvi se předem.

Náměstí Zbyňka Fialy 72 Sokolnice u Brna

Otevírací doba

Pondělí - čtvrtek13:00 - 20:00

Pátek - sobota13:00 - 22:00

NeděleZavřeno

Rezervace

+420 601 115 115info@sklepwine.cz

Chceš mít jistý stůl?

Rezervace

Rezervuj si místo dopředu – ať máš klid na víno i dobrou společnost.